在一个供大于求的需求经济时代，企业成功的关键就在于，能否在需求尚且没形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻行业的当前需求、潜在需求和新的需求!

  2016年11月11日，正当各大电商如火如荼大战“双十一”之际，“鸭脖大王”周黑鸭在港交所正式挂牌上市，成为煌上煌之后又一家熟食上市企业。而在香港上市也代表着周黑鸭将未来的扩张目标扩大到了港澳台、东南亚等国家市场。同时，绝味食品也已经开启上市模式，目前处于IPO预披露阶段，此后预计将登陆A股市场。此外，另一熟食品牌“久久丫”获得了新希望1.725亿元的投资。纵观当前熟食市场，资本竞相追逐，正在形成新一轮“风口”。

  与此同时，对于周黑鸭等熟食品牌而言，食品安全质量与安全问题任旧存在，“山寨店”隐患仍然严重。因此，如何改善产品生产、供应以及配送流程，确保食品安全，对于各大熟食企业的发展至关重要。而在“互联网+“的市场背景下，熟食企业的市场经营销售的策略、经营模式等方面也面临不小的考验，是转变发展方式与经济转型还是固守陈规，则是摆在各企业决策层又一重大课题。

  在上述背景下，本报告将对熟食行业的发展状况与未来的发展的新趋势进行分析和预测，并在熟食企业经营模式、市场营销、产品供应链创新升级等方面做了探讨，以便相关决策者准确了解当前熟食行业最新发展动态，把握市场机会，提升公司经营效率，作出正确经营决策和投资决策。

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